Auflau » Milchreis-Auflauf mit Pflaumen

Zutaten: 
ca. 500g Pflaumen oder Zwetschgen
800ml Milch (1,5% Fett
30g Zucker
10g Vanillezucker
1 kleine Prise Salz
250g Milchreis
etwas Butter oder Öl zum Einfetten der Form
Brauner Zucker + Zimt zum Bestreuen

Zubereitung:
Früchte waschen, entsteinen und halbieren. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Milch mit Zucker und Salz unter ständigem Rühren aufkochen. Reis dazu geben, erneut aufkochen und eine Minute sanft köcheln lassen.
Auflaufform leicht einfetten, Milchreismischung einfüllen und dicht mit Pflaumen oder Zwetschgen belegen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten garen, bis der Reis weich und gebunden ist. Vor dem Essen mit Zucker und Zimt bestreuen.