Kuchen aller Art » Kuchen im Waffelbecher

Zutaten: 
125g Butter
100g + 1EL feiner Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
2 frische Bio-Eier (L)
250g Mehl (Type 405)
1/2 Päckchen Backpulver
ca. 70ml + 1 EL Milch
20g Kakao
2 EL Kokosraspeln
ca. 40 schokolierte Waffelbecher*

außerdem:
100g Kuvertüre (hier zartbitter)
 Zuckerstreusel 
Zuckeraugen
Kekse oder Schokoladenplätzchen

Tipps: Grundsätzlich kann man jeden Rühr- oder Muffinteig für die kleinen Kuchen-Monster verwenden; ich habe mich für Marmorkuchen-Teig entschieden und im hellen Teig Kokosraspeln ergänzt. Diese können anschließend auch beim Dekorieren zum Einsatz kommen, wenn man auf Farbe verzichten mag.
Die Zutaten sollten alle eine Temperatur haben. Am besten 30 Minuten vor dem Rühren in der Küche bereitstellen.

Zubereitung:
Butter cremig aufschlagen, Zucker, Vanillezucker und Salz dazu geben und so lange rühren, bis es nicht mehr knirscht. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch in den Teig einrühren.
Masse teilen. Kakao, 1 EL Zucker und 1 EL Milch unter eine Teighälfte rühren.
Waffelbecher auf ein Blech stellen und mit Hilfe eines Spritzbeutels je zu 2/3 mit hellem und dunklem Teig befüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Heißluft/Umluft ca. 20 Minuten backen.
Vorsicht, die Schokolade am Rand wird flüssig und sehr heiß - deshalb anschließend auf dem Blech abkühlen lassen.

Die Hälfte der Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Gefäß herunter nehmen und den Rest darin auflösen. So wird die Schokolade leicht temperiert und behält später ihren schönen Glanz.
Kuvertüre auf den Küchlein verteilen und nach Lust und Laune dekorieren.