Waffeln mit Kefir & gebräunter Butter

Zutaten für 10 Herzchenwaffeln: 
250g Dinkelmehl Type 630
1 gestrichener TL Backpulver
1 gestrichener TL Natron (Backsoda)
1 Prise Salz
3 frische Bio-Eier (Größe L)
125g brauner Zucker
etwas gemahlene Vanille
250g Milchkefir
125g Butter
 
Zubereitung:
Mehl, Backpulver und Natron in eine Schüssel sieben. Mit Salz vermischen.
Eier in eine weitere Schüssel aufschlagen und zusammen mit Zucker, Vanille und Kefir cremig verrühren.
Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen und unter ständigem Rühren bräunen. Kurz abkühlen lassen.
Mehlmischung unter die Eier-Kefirmasse heben, zuletzt die flüssige Butter untermischen.
Teig 10 Minuten ruhen lassen und dann portionsweise im Waffeleisen ausbacken.