Suppen & Eintöpfe » Puszta-Eintopf aus dem Dampfgarer

Zutaten:
70 Gramm Reis
200 ml Gemüsebrühe
3 Essl. Tomatenmark
75 Gramm Schinkenspeck
1 Zwiebel
300 Gramm Rote Paprikaschoten
250 Gramm Tomaten
250 Gramm Räucherendchen **
1/4 Salatgurke
1/2 Glas Tomatenpaprika
Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG
1. Reis mit der Gemüsebrühe und Tomatenmark in einen ungelochten Garbehälter geben und verrühren.
2. Alle weiteren Zutaten bis auf den Tomatenpaprika zerkleinern und in den Garbehälter zu dem Reis geben.
3. Tomatenpaprika ebenfalls hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Behälter in den Dampfgarer geben und bei 100° C 20-25 Minutengaren.
4. Zwischendurch umrühren und mit frischen Kräutern garniert servieren.
Tipp:
Anstelle von Räucherendchen können 250 g Hackfleisch verwendet werden. Kleine Klöße formen und zu den übrigen Zutaten geben.