Kuchen aller Art » Apfelkuchen vom Blech mit knusprigen Streuseln

Zutaten Rührteig:
400 g Dinkelmehl 

1 Päckchen Backpulver

200 ml Öl

200 ml Milch

3 Eier
250 g feinster Zucker

1 Prise Vanillesalz

1/2 TL gemahlene Vanille

Belag:

4-5 Äpfel leicht säuerlich

In Scheiben geschnitten

Zutaten Streusel:

200 g Dinkelmehl

50g feine Haferflocken 

200g brauner Zucker

200 g Butter

Zubereitung Rührteig:

Alle Zutaten abwiegen und bereit stellen.

Wichtig ist hier, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit der Teig nicht kletschig wird.

Backofen vorheizen auf  180 Grad Ober- und Unterhitze.
Blech mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen.

Eier  Öl, Milch und Zucker in den Mixtopf geben.

30 Sek. - Stufe 4

Backpulver und Mehl dazugeben.

1 Minute -  Stufe 4

Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und mit den Äpfeln belegen.



Zubereitung Streusel:

Jetzt machen wir noch schnell die Streusel und dann wandert der Kuchen auch schon in den Backofen.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen Ratz Fatz zu Streuseln kneten und über die Äpfel  geben.

Auf der mittleren Schiene für ca. 35-40 Minuten backen.

Stäbchenprobe nicht vergessen.

 

Kuchen gut auskühlen lassen oder aber lauwarm mit Sahne und Vanilleeis und genießen.