Das Brötchen einweichen und gut ausdrücken. Mark auslassen und durch ein Sieb zu dem ausgedrückten Brötchen geben. Die Eier , Petersilie und die Gewürze dazugeben und alles gut verkneten. So viel Semmelbrösel dazugeben bis die Masse sich zu Kugeln formen läßt.
Durch das eingeweichte Brötchen werden die Klöße schön locker . Zur Not kann man auch Toastbrot nehmen.
Rezeptewelt
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08.11.2014 14:43
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