Waffeln,Pfannkuchen,Reibekuchen » Hefewaffeln

Zutaten: (15-20 Waffeln)
500g Mehl (ich nehme am liebsten Dinkel)
1/2 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
250g Butter
1 Würfel Hefe
1/2 Tasse Milch
1/2 Tasse Wasser
300g Hagelzucker

Zubereitung:
1. Das Mehl mit dem Vanillezucker und dem Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Die Hefe zerbröseln und in der lauwarmen Milch auflösen. Die Eier, die Hefemilch, das Wasser und die Butter zum Mehl geben, alles vermischen und den Teig einige Minuten schlagen. Den Teig eine halbe Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Das Waffeleisen vorheizen.
3. Nach dem Ruhen, den Hagelzucker unter den Teig rühren und die Waffeln sofort im Waffeleisen ausbacken.