150g Zartbitter-Kuvertüre Zubereitung: 1. Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze auf dem Herd unter ständigem Rühren eindicken lassen. (Wichtig dabei ist, dass die Masse nicht über 50 °C warm werden darf, denn dann würde das Eiweiß stocken und somit ausflocken). Wenn nichts mehr vom Löffel bröckelt, ist es genau richtig. 2. Den Ofen auf 150°C vorheizen. 3. Den Teig mit Löffeln auf das Backblech geben und ab in den Ofen für 20 Minuten.
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26.06.2022 00:10
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