Gebäck aller Art » Einfacher Spekulatius

Zutaten: (2 Bleche)
250g Mehl
1 Msp. Backpulver
60g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
125g Butter (kalt)
2 TL Spekulatius Gewürz

Zubereitung:
1. Die Zutaten für den Plätzchenteig zunächst mit den Knethaken des Rührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig vor der Weiterverarbeitung zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens ein halbe, besser 1 Stunde kühlen.
3. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
4. Den gekühlten Plätzchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2-3 mm dick ausrollen und nach Belieben Plätzchen ausstechen.
5. Die ausgestochenen Plätzchen für 8-10 Minuten backen.