Gemüse » Kürbispüree

Zutaten:

500 g Hokkaido-Kürbisfleisch,
ungeschält !!!,
frischer Dill,
Butter,
1-2 Brühwürfel

Das Kürbisfleisch mit Schale im Dämpfeinsatz dämpfen, bis es gar ist ( 15 Min. ), dann herausnehmen. Brühwürfel in wenig Dämpfwasser auflösen, mit dem Kürbis zu Püree zerstampfen. Butter und gehackten Dill unterheben.