(Rezept für 2 Portionen) 250g Seidentofu 1 Pkg. Vanillezucker 1 EL Braunzucker 60g (vegane) Schokolade (Kakaoanteil mind. 70%) 2 EL Orangenlikör (Cointreau) Zesten einer unbehandelten Orange 70ml Espresso 1 Pkg. Agaranta Seidentofu, Vanillezucker sowie Orangenlikör zusammenfügen und mit einem Mixstab pürieren. Die Schokolade über Dampf schmelzen. Den Espresso zubereiten und erkalten lassen. Sobald dieser erkaltet ist, den Braunzucker, 2/3 der Orangenzesten und das Agaranta einrühren und für 1 Minute aufkochen lassen, vom Herd ziehen und etwas auskühlen lassen. Die geschmolzene Schokolade zum Seidentofu hinzugeben und mit dem Mixstab pürieren. Anschließend die kalte Masse unter das Kaffee-Agaranta-Gemisch rühren. In Gläser füllen und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit (Soja-)Sahne und Orangenzesten garnieren.
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25.06.2022 21:56
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