Dips,Cremes,Aufstriche » Cashewmus und Pistazienmus

Zutaten:
ungesalzene Cashews oder Pistazienkerne
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Nüsse darauf verteilen.
Auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten rösten – auf jeden Fall im Auge behalten, weil die Nüsse auf keinen Fall schwarz werden dürfen !
Blech heraus nehmen und Nüsse ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
In einem Hochleistungsmixer langsam in Etappen zu Mus verarbeiten und dann in sterile Gläser füllen und dunkel und kühl lagern.