100 g weiche Butter 70 g Braunzucker 30 g Zucker 1 EL Vanillezucker 1 Ei ¼ TL Salz 200 g Weizenmehl universal 1 TL Backpulver 1 TL Natron 100 g Schokotropfen oder grob gehackte dunkle Schokolade
1. Butter mit Braunzucker, Zucker und Vanillezucker hell und schaumig rühren.
2. Ei und Salz dazugeben und einarbeiten.
3. Mehl mit Backpulver und Natron vermischen und unter den Abtrieb rühren.
4. Zum Schluss die Schokolade unterheben.
5. Aus dem Teig eine Rolle von etwa 4 cm Durchmesser formen, diese in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
6. Den Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen.
7. Von der Teigrolle Scheiben von etwa 1 – 1,5 cm Dicke abschneiden. Die Teigscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, dabei etwas Abstand zueinander lassen.
8. Das Blech in den Ofen geben und die Kekse in etwa 12 – 15 Minuten goldbraun backen.
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22.05.2022 21:05
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