Gebäck aller Art » Vanille-Sterne 

120 g Mandeln
250 g Staubzucker
1 Packerl Vanillezucker
1 Eiklar

2 EL Zitronensaft
100 g Staubzucker

Staubzucker für die Arbeitsfläche

Backrohr auf 160°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Mandeln mit Staubzucker und Vanillezucker vermischen und mit Eiklar zu einem glatten Teig verkneten. Auf der mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ausrollen, Sterne ausstechen und diese auf das vorbereitete Blech legen. Bei 160°C etwa 12 Minuten backen.
Zitronensaft mit Staubzucker glattrühren und die noch heißen Sterne damit bepinseln. Auskühlen lassen.