Gebäck aller Art » Terrassen

350 g Mehl
120 g Butter
120 g Staubzucker
1 Packerl Vanillezucker
etwas geriebene Zitronenschale
1 Ei
5 EL Milch

etwas Marmelade
Staubzucker zum Bestreuen

Mehl mit Butter abbröseln. Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Ei und Milch zugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Etwa 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Teig messerrückendick ausrollen, drei verschiedene Größen ausstechen und diese bei 180°C (Heißluft) etwa 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen, mit Marmelade zusammensetzen und mit Staubzucker bestreuen.