Strudel » Porreestrudel

2-3 EL Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe
800 g Porree
1 Becher Frischkäse
Salz, Pfeffer

1 Pkg. Blätterteig
Milch zum Bestreichen

Porree längs halbieren und in grobe Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken und in Öl kurz anrösten. Porree zugeben und alles dünsten lassen; dabei eventuell einen Schluck Wasser zugeben. Mit Frischkäse, Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen. Blätterteig ausrollen, Porreemasse aufstreichen, einrollen, mit Milch bestreichen und bei 180°C etwa 30-40 Minuten goldgelb backen.