Dips,Cremes,Aufstriche » Kichererbsenaufstrich

Zutaten für 6 Portionen:
1 Dose Kichererbsen (240 g)
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
2 EL Wasser
½ TL Kreuzkümmel
1 TL Gewürzpaste (Harissa)
1 EL Petersilie, gehackte
n. B. Salz

Die Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit dem Olivenöl, dem Zitronensaft und dem Wasser in eine Schüssel geben und pürieren. Kreuzkümmel, Harissa ,frisch gehackte Petersilie und etwas Salz hinzufügen und gut verrühren.

Dazu schmeckt am besten Fladenbrot oder Baguette.

Nicht wirklich indisch, aber seeeehr lecker. Der Aufstrich verträgt auch eine Portion frischen Knoblauch, oder kann mit Koriandergrün, statt Petersilie gewürzt werden.