Dips,Cremes,Aufstriche » Apple Butter - Apfel Fruchtaufstrich

1kg Äpfel
70-100g Roh-Rohrzucker
1/2 TL Zimt
eine Prise Salz
eine Vanilleschote
1 TL Zuckerrübensirup

Zubereitung
Die Äpfel ohne Kerngehäuse in grobe Würfel schneiden und in den Einsatz des Slowcookers geben.
Den Zucker mit dem Zimt und dem Salz vermischen und den Zuckerrübensirup einrühren. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Vanillemark in die Zuckermischung geben. Diese süße Mischung über die Äpfel geben und diese gut durchrühren, damit jedes Apfelstück mit dem Zucker bedeckt ist.
Nun noch die leere Vanilleschote auf die Äpfel legen und den Deckel auf den Slowcooker setzen.

Die Äpfel ca. 8-10h auf Stufe Low köcheln lassen und 2-3 mal umrühren während dieser Zeit.

Gegen Ende der Garzeit sollten die Apfelstücke aufgebrochen sein und insgesamt eine braune Farbe angenommen haben.
Die Vanilleschote entfernen und die Apfelmasse pürieren.

Lasst den Fruchtaufstrich über Nacht im Kühlschrank durchziehen und genießt ihn am nächsten Morgen mit Toast, Brot, im Müsli, Joghurt oder auf Pfannkuchen und Waffeln.
Auch zu Eis passt der Fruchtaufstrich ganz hervorragend.