Gerichte aus aller Welt » Englisches Porridge mit Erdbeeren und Kokos

100g Haferflocken, zart
450ml Flüssigkeit (ich habe die Kokosmilch aus der Nuss genommen und mit Milch auf diese Menge aufgegossen)
1 TL brauner Zucker
1/2 TL Zimt
1 TL Chiasamen
1 Prise Salz
1/2 frische Kokosnuss, geraspelt (natürlich gehen auch getrocknete Kokosraspeln)
8 Erdbeeren
Die Haferflocken mit der Flüssigkeit, dem Salz, den Chiasamen und dem Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Etwa 8 Minuten unter Rühren weiterköcheln lassen. Von der geraspelten Kokosnuss 2 Esslöffel (also etwa die Hälfte) bei Seite stellen, den Rest zusammen mit dem Zimt unter das Porridge mischen. Die Erdbeeren waschen und schneiden. Porridge zusammen mit den Erdbeeren und den restlichen Kokosraspeln anrichten.