50g Butter 30g brauner Zucker 1 Ei 150g Mehl ½ TL Backpulver 200g Apfelmus ½ TL Zimt Sonnenblumenöl für das Waffeleisen Die Butter mit dem Zucker und dem Ei schaumig schlagen. Das Backpulver mit dem Zimt und dem Mehl mischen, dann abwechselnd mit dem Apfelmus in die Buttermischung geben und gut vermischen. Das Waffeleisen aufheizen lassen. Mit einem Pinsel vorsichtig etwas Öl darin verteilen, dann die Waffeln backen. Es sollten insgesamt sechs Stück werden. Wer gekauftes Apfelmus nicht mag, der kann das auch ganz easy selber machen: 4 Äpfel schälen, das Kernhaus entfernen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben und so viel Wasser dazu schütten, dass die Äpfel gerade bedeckt sind. Aufkochen. Dann 2 EL braunen Zucker und einen halben Teelöffel Zimt dazugeben. Köcheln lassen bis die Apfelstücke weich sind (etwa 10 – 15 Minuten). Dann pürieren. Entweder gleich verbrauchen oder noch heiß in sterilisierte Gläser füllen und aufheben.
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03.04.2022 21:01
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