Fisch » Lachs Tacos

Zutaten für 2 Personen
2 Lachsfilets ohne Haut
1 Acocado
1/2 kleinen Radicchiokopf
5 Cherrytomaten
1 kleine rote Zwiebel
2 Limetten
1/2 Paprika
4 Tacos oder Weizentortillas
1 handvoll Koriander
1 Becher Creme fraîche
1 EL Saure Sahne
1 EL Weißweinessig
1/2 TL Cumin (Kreuzkümmel)
1 Chilischote
1 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Die Chilischote in feine Ringe schneiden. In eine Schüssel eine der Limetten auspressen, Chilis, Cumin und eine ordentliche Prise Salz dazu geben. Den Fisch darin marinieren und 10 Min ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Limettensaft nach belieben dazugeben, Koriander dazugeben und in der Küchenmaschine cremig pürieren (oder einen Pürierstab verwenden). Mit Salz und Pfeffer oder Chili abschmecken.
Tomaten waschen und würfeln – Paprika waschen, Kerne entfernen und ebenso würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Radicchio waschen und in feine Streifen schneiden.
Sour Cream: Creme fraîche, saure Sahne und Essig vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Lachs 5 Min in einer Pfanne mit Öl anbraten und auf die Tacos oder Tortillas verteilen.
Die Tacos oder Tortillas mit allen restlichen Zutaten befülllen, Avocadocreme und Sour Cream darüber verteilen und servieren.