Zutaten für 11 + 9 Energiekugeln 150 g Natur-Datteln, unbehandelt 150 g getrocknete Aprikosen (ich habe Soft-Aprikosen verwendet) 50 g gehackte Mandeln 50 g Kokosraspeln (+ 20 g zum Wälzen) 1 TL Orangenblütenwasser (oder Rosenwasser) 1 Messerspitze gemahlener Kardamom Alle Zutaten (ausser die 20 g Kokosraspeln) in den Mixer geben und gut durchmixen, bis eine glatte Masse entsteht. Sollte sie zu hart sein, ein wenig Wasser hinzugeben, sollte sie zu feucht sein, noch etwas Kokosraspeln. Mit den Händen kleine Kugeln formen und sie dann durch die restlichen Kokosraspel wälzen. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ruhen lassen, bevor man sie isst. Sie halten im Kühlschrank mehrere Tage.
Rezeptewelt
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28.03.2022 20:19
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