Zutaten 150 g Weizenmehl 1 Msp Backpulver 100 g Zucker Mark einer Vanilleschote 1 Ei Salz 100 g kalte Butter Puderzucker zum Garnieren Mehl und Backpulver mischen, auf die Tischplatte sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Vanillemark, Ei und eine Prise Salz hineingeben, mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten. Die kalte Butter in Stücke schneiden, auf den Brei geben, mit Mehl bedecken. Von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem, glatten Teig verkneten. Den Teig ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann ausrollen (ca. 4-5 mm dick) und mit den Lieblingsförmchen ausstechen. Auf einem Blech mit Backpapier verteilen und bei 180°C circa 15-20 Minuten backen. Erkalten lassen und mit etwas Puderzucker bestreuen.
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28.03.2022 20:08
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