Scharfe Süßkartoffel-Karotten-Suppe mit Chorizo

(für 2 Portionen als Hauptgericht)
Zutaten:
1 EL Olivenöl
1 kleine rote Zwiebel
125g Chorizo (scharfe spanische Paprikawurst)
200g Karotten (2 Stück)
200g Süßkartoffel (1 Stück)
2 Stangen Staudensellerie
1 getrocknete Chilischote
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/4 TL gemahlener Koriander
1/4 TL Kurkuma
200g Tomaten (2 Stück)
500ml Hühnerbrühe
1/2 Dose Kichererbsen (200g)
4-5 Stängel glatte Petersilie
1-2 EL Limettensaft
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein würfeln. Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. Sellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Chilischote fein hacken. Tomaten waschen, halbieren, den Strunk entfernen und die Tomaten grob würfeln. Kichererbsen in ein Sieb abgießen, unter fließendem Wasser abspülen.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebelwürfel und Chorizo darin bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren anbraten. Dann die Karotten, die Süßkartoffel und den Sellerie in den Topf geben, weitere 10 Minuten schmoren.
Chili, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma zum Gemüse in den Topf geben, Tomatenwürfel ebenfalls unterrühren. Mit Hühnerbrühe ablöschen und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und alles 20 Minuten bei geschlossenem Deckel und niedriger Hitze köcheln lassen.
Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stängeln zupfen.
Die Hälfte der Kichererbsen mit der Hälfte der Petersilie und 2 Schöpfkellen von der Suppe in einen Mixer geben und pürieren. Die pürierte Suppe zusammen mit den restlichen Kichererbsen wieder in den Topf geben und die Kichererbsen erwärmen. Suppe mit dem Limettensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe portionsweise in Suppenteller füllen und mit der restlichen Petersilie garniert servieren.