Gerichte aus aller Welt » Dessert cerise

dünne Scheiben Biscuitrolle mit Buttercreme
Sauerkirschen aus dem Glas
200 ml Sahne
100 g Zartbitterschokolade
10 g Butter
50 ml Espresso
20 g Puderzucker
1 Ei
Schokoraspel

-Schokolade in 100 ml heißer Sahne schmelzen
-Butter und Espresso dazugeben,glattrühren und etwas abkühlen lassen
-Ei trennen,Puderzucker und Eigelb schaumig schlagen
-Schokomasse dazugeben,verrühren,Eiweiß steif schlagen,vorsichtig unterheben
-Biscuitscheiben im Glas anordnen,Kirschen darauf verteilen
-Schokomousse darübergeben,100 ml Sahne steif schlagen
-in einen Spritzbeutel füllen und garnieren
-mit Schokostreusel bestreuen