Gerichte aus aller Welt » Gateaux de noix de coco

100 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
50 g Zucker
2 Eier
50 g Mehl
200 g Kokosraspel
1 P.Vanillezucker
Gelee nach Wahl
 
-Zartbitterschokolade fein hacken,Eier trennen
-Zucker,Butter,Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren
-Mehl,Hälfte der Schokolade und Kokosraspel unterrühren
-Eiweiß steif schlagen,unterheben
-Backblech mit Backpapier auslegen,Masse gleichmäßig verstreichen
-15 min backen,abkühlen lassen
-Platte halbieren,eine Seite mit Gelee bestreichen,andere daraufsetzen
-Rest Schokolade schmelzen und Kokosgebäck damit verzieren