Fisch » Backofenlachs mit Garnelen-Kräuter-Sauce

Und so wird´s gemacht:

3 Lachsfilets (ca. 125g pro Stück)
200g Garnelen
1 – 2 Bio-Zitronen
3 TL Olivenöl
Meersalz
2 Pck. KNORR Natürlich lecker! Kräuter Sauce mit feiner Dill-Note
Zubereitung
Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Lachsfilet abtupfen und 3 – 4 Schlitze einschneiden, aber nicht durchschneiden. Garnelen waschen, abtupfen und jeweils eine in den Schlitz stecken. Restliche Garnelen beiseite legen. Jedes Lachsstück mittig auf ein halben Bogen Backpapier setzen, jeweils mit einem Teelöffel Olivenöl beträufeln und mit Meersalz würzen. Zitrone heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Jeweils 3 – 4 Scheiben auf den Lachs legen und das Backpapier zu einem Päckchen verschließen. Alle Päckchen in eine Auflaufform geben und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Soße nach Packungsanleitung zubereiten und die restlichen Garnelen darin erwärmen. Nach Belieben nebenbei noch Reis, Couscous oder Kartoffeln kochen. Sobald der Lachs fertig ist, aus dem Ofen holen und auf einer Platte anrichten.