40g Haferflocken 100ml heißes Wasser 40ml Milch (hier: ungesüßte Mandelmilch) 100g Skyr oder Magerquark 1 TL Backpulver 1 Ei (S oder M) Süße nach Wahl optional Zimt 1 Apfel 1 – 2 EL Heidelbeeren (oder anderes Obst) Zubereitung Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Haferflocken mit heißem Wasser überbrühen und 5 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit Milch, Skyr, Backpulver und Ei verquirlen und nach Belieben süßen. Apfel schälen, die Hälfte reiben und mit den Haferflocken (und evtl. Zimt) mischen. Skyr-Mischung dazugeben und gut verrühren. In eine kleine Auflaufform füllen. Restlichen Apfel in Stücke schneiden und zusammen mit den Heidelbeeren auf dem Auflauf verteilen. Nach Belieben mit Zimt bestreuen und 25 – 30 Minuten backen. Anschließend etwas abkühlen lassen und servieren. Nach Belieben mit etwas Joghurt toppen und genießen.
Rezeptewelt
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15.03.2022 20:38
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