300g TK-Garnelen (ohne Kopf, Schale und Darm) 250g kurze Nudeln 500g Brokkoli 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Olivenöl 250ml Sahne (hier: Rama Cremefine zum Kochen 7% Fett) 400 – 500ml Gemüsebrühe 1 TL Italienische Kräuter oder Pizzagewürz Salz, Pfeffer evtl. 50g geriebener Käse (hier: fettreduziert) Zubereitung Garnelen nach Packungsanweisung auftauen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen und den Brokkoli 2 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben. Garnelen unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Garnelen darin ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen und weitere 2 Minuten braten. Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen. mit Pizzagewürz sowie Salz und Pfeffer abschmecken und 5 – 8 Minuten köcheln lassen. Nudeln und Brokkoli abgießen und zur Soße geben. Alles gut vermengen. Wer möchte, kann noch etwas Käse unterrühren, damit die Soße etwas sämiger wird.
Rezeptewelt
Thema drucken
12.03.2022 23:30
Antworten
