Gerichte aus aller Welt » Panzanella

Italienisches Weißbrot, ca. 2 Tage alt
kleine Gärtner-Gurken
Reife, geschmackvolle, nicht wässrige Tomaten
Rote Zwiebeln
Basilikum
Salz, Pfeffer, weißer Balsamico, Olivenöl
evtl. Kapern, Kapernäpfel, schwarze (nicht gefärbte) Oliven, ……
Alles in kleine Stücke schneiden, mischen, mit einer Vinaigrette anmachen und ca. 1 Stunde durchziehen lassen.