Süßigkeiten & Knabberein » COLOMBO MANDELN

Zutaten für 1 Glas Mandeln:
200g Mandeln
1 gehäufter EL Colombo Gewürzmischung
1/2 EL Salz
1 Tasse Wasser
Zubereitung:
Die Mandeln einige Minuten lang ohne zusätzliches Fett in der Pfanne anrösten. Dabei gut schwenken und wenden damit sie nicht anbrennen.
Das Salz und das Colombo vollständig im Wasser lösen und in die heiße Pfanne geben.

Auf hoher Stufe kochen lassen bis das Wasser vollständig verdunstet ist. Gut aufpassen, dass euch die Mandeln jetzt nicht noch anbrennen. Die Mandeln vom Herd nehmen und komplett trocknen lassen. Am besten über Nacht.

Die fertigen Colombo Mandeln in ein kleines Glas füllen und luftdicht verschließen.
So halten sie sich bis zu zwei Wochen.
Falls sie denn so lange halten…