Low Carb » Low Carb - Saatenbrot

Zutaten für 1 Brot 
500 gr. Quark, ich hatte Magerquark
5 Eier,
2 Eßl. Obstessig
150 gr. Mandelmehl
50 gr.  Kokosmehl
50 gr. Leinsamen geschrotet
100 gr. Sonnenblumenkerne
40 gr. Chiasamen
40 gr. Flohsamenschalen
1 Tel. Salz
1 Tel Natron
Zubereitung:
in einer Schüssel den Quark mit den Eiern und dem Obstessig verrühren, in einer anderen Schüssel alle trockenen Zutaten gut vermischen, jetzt die Trockenen Zutaten zu dem Quark mit den Eiern und Essig geben und alles mit einem Handrührgerät  verkneten. eine Brotbackform mit Backpapier auslegen und den Teig in die Form füllen und glattstreichen, den Herd Umluft auf 160 Grad vorheizen, Brot einschieben und in etwa 60 Minuten fertig backen.