Gerichte aus aller Welt » PERSISCHES AJIL-GRANOLA

Ergibt 2 Backbleche
5 EL Kokosöl
250 ml Dattelsirup*
3 EL Honig
Mark von 1 Vanilleschote
500 g kernige Haferflocken
1 TL Salz
1 Tasse Sonnenblumenkerne
1 Tasse Kürbiskerne
1 Tasse Mandelstifte
1 Tasse Pistazienstifte
100 g Sauerkirschen
ZUBEREITUNG PERSISCHES AJIL-GANOLA
Den Ofen auf 170° vorheizen.
Kokosöl, Dattelsirup, Honig und Vanillemark gut verrühren.
Alle weiteren Zutaten bis auf die Sauerkirschen zufügen und
alles gründlich mischen.
Die Mischung auf die Bleche verteilen und
im Backofen für ca. 20 – 25 Minuten backen.
Die letzten 5 Minuten gut im Auge behalten,
denn das Granola kann schnell verbrennen.
Sobald es goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Mit den Sauerkirschen in einen luftdichten Behälter geben.
Innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen.
Mit Joghurt oder Milch servieren.