Gemüse » Frühlingsgemüse

250 g grüner Spargel
250 g weißer Spargel
300 g junge Karotten (mit Grün)
40 g Butter
Salz, Pfeffer

Weißen Spargel ganz, grünen Spargel im unteren Drittel schälen. Spargelstangen eventuell halbieren und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Die junge Karotten putzen, etwas vom Grün dranlassen und in Salzwasser knackig garen. Butter schmelzen und das Gemüse vorsichtig darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.