500 g Ribisel 400 g Äpfel 1 Vanillestange 300 g Gelierzucker 3:1
Kerngehäuse der Äpfel entfernen und mit der Schale in kleine Stücke schneiden. Gemeinsam mit den Ribiseln erhitzen. Vanillestange längs aufschlitzen und ebenfalls zugeben. Früchte weichdünsten. Vanillestange aus dem Topf nehmen und beiseite legen. Früchte mit der Flotten Lotte passieren. Vanillemark aus der Stange kratzen und mit dem Gelierzucker zu den passierten Früchten geben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen und eine Gelierprobe machen: dafür einige Tropfen der Marmelade auf einen Teller geben und kurz erkalten lassen. Wenn der Tropfen geliert, ist die Marmelade fertig. Noch heiß in Gläser füllen und mit Schraubdeckel verschließen.
Rezeptewelt
Thema drucken
27.02.2022 00:51
Antworten
