Gebäck aller Art » Nussecken

250 g Mehl
80 g Butter
60 g Staubzucker
1 Ei
1 Prise Salz
etwas Zitronenschale

125 ml Milch
80 g Zucker
1 EL Rum
1/2 TL Zimt
200 g Haselnüsse

Schokotunkmasse

Mehl mit Butter abbröseln. Staubzucker, etwas geriebene Zitronenschale, Salz und Ei zugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Etwa 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

Milch mit Zucker, Rum und Zimt aufkochen lassen. Haselnüsse einrühren und etwas einköcheln lassen. Abkühlen lassen.

Teig ausrollen und die Nussmasse darauf verstreichen. Bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Noch heiß in Dreiecke schneiden und auskühlen lassen. Ecken oder Kanten in Schokotunkmasse tauchen und trocknen lassen.