Kuchen aller Art » LINZER SCHNITTEN

150 g Butter mit 150 g Mehl, 50 g Brösel, 100 g Mandeln, Salz, Zimt, Zitronenschale, gestoßenen Gewürznelken, 100 g Staubzucker und 1 Messerspitze Backpulver abbröseln. Mit 1 Ei und nach Bedarf etwas Milch zu einem glatten Teig verkneten. Kühl rasten lassen.
2/3 des Teiges am Blech ausrollen und mit Marmelade bestreichen. Mit dem restlichen Drittel ein Gitter über die Marmelade legen. Bei mäßiger Hitze backen und mit Staubzucker bestreuen.