2 Portionen 1 Lammnuß (ca. 400 g) 3 Rosmarinzweige 1 Kg Kartoffeln 1/2 l Milch 3 junge Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Muskat Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Milch zum Kochen bringen, Kartoffelscheiben dazugeben und ca. 10 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Lammnuß mit den Rosmarinzweigen spicken. Die Knoblauchzehen in sehr feine Scheiben schneiden und in einer Auflaufform verteilen, Kartoffeln und Milch daraufgießen und das Lamm in die Mitte legen. In den Ofen schieben. Ca. 45 Minuten (Temperatur im Inneren 55°C) dort belassen.
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24.02.2022 23:40
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