Asia Hack Pfanne mit Bohnen, Chashewkernen und Konjak Tagliatelle

500 g gemischtes Hackfleisch
1 Walnuss-großes Stück Ingwer
1 Bund Frühlingszwiebeln
500 g Busch- und/oder Stangenbohnen
400 ml Gemüsebrühe
4 EL Sojasoße
270 g Konjak Tagliatelle
eine Handvoll gesalzene Cashewkerne

1. Das Hackfleisch mit etwas Öl in der Pfanne krümelig anbraten
2. Frühlingszwiebeln und Ingwer schälen, in kleine Stücke schneiden und zum Hackfleisch geben
3. Die Bohnen waschen, in Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sojasoße dazugeben und abgedeckt 15-20 Minuten köcheln
5. Kurz vor Schluss die Konjak Nudeln in einem Sieb unter kaltem Wasser ordentlich abbrausen und in die Pfanne geben.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – Achtung: wenig Salz nehmen, die Sojasoße ist ja schon salzig genug!
7. Zum Schluss Cashewkerne in die Pfanne schmeißen