Süßigkeiten & Knabberein » Apéro - Nüsse Knabberei

Zutaten für 1 Portionen 

300 g Mandel(n), geschälte
300 g Cashewnüsse
2 EL Honig, flüssig
1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
2 EL Curry (Garam Masala)
1 EL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Cayennepfeffer
etwas Salz, wenn man hat, Fleur de Sel

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen. Honig und Gewürze (ohne Salz) in einer Schüssel vermengen. Die Nüsse dazugeben und alles gut mischen. Die Nüsse auf das Backblech schütten und gut verteilen. Dann bei 200 Grad (Mitte des Ofens) ca. 10 Minuten rösten, dabei mehrmals wenden, sonst werden die Nüsse zu braun. 

Die Nüsse anschließend herausnehmen und noch heiß mit dem Salz bestreuen, mischen, abkühlen lassen. Sie kleben durch den Honig etwas zusammen. Sobald sie kalt sind, kann man sie aber gut auseinander brechen, deshalb sollte man feste Nüsse verwenden, also keine Walnüsse. Wunderbar zum Knabbern zu einem Glas Prosecco oder als Mitbringsel.

Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel