Topf & Pfannengerichte » Bunter Bauerntopf

Du benötigst (für 8 Portionen):
1 kg Hackfleisch
1 kg Kartoffeln
4 Möhren
3 große Paprika
800 g Tomaten (stückig aus der Dose)
1 kleine Dose Tomatenmark (140g)
600 ml Gemüsebrühe (etwas kräftiger)
2 EL Öl
1 Becher Schmand
Paprikapulver (rosenscharf)
Pfeffer und Salz

Und so wird’s gemacht:
1. Wasche, schäle und schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke.
2. Erhitze das Öl in einem großen Kochtopf und brate das Hackfleisch bei mittlerer Stufe an.
3. Gib das Gemüse hinzu und brate dieses kurz mit.
4. Lösche nun die Hackfleisch-Gemüse-Mischung mit der Gemüsebrühe und den Tomaten ab und rühre anschließend das Tomatenmark unter.
5. Würze den bunten Bauerntopf nun mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz und lasse ihn für ca. 50 Minuten köcheln.


Wenn alles klein geschnitten und im Topf ist
Der Bauerntopf kann nach belieben mit dem Schmand verfeinert werden. Wir essen dazu gerne ein Brötchen oder Brot.