Pasta » PASTA MIT LAUCH IN WEISSWEIN-FRISCHKÄSE-SAUCE

Zutaten

Penne
1/2 Stange Lauch
ca. 100 g Frischkäse
Schluck Weißwein
Parmesan, gerieben
1 rote Peperoni
Salz, Pfeffer, Muskat, Olivenöl

Zubereitung
* Penne kochen
* Lauch waschen und in Streifen schneiden, Peperoni würfeln
* Lauch in einer Pfanne in Olivenöl andünsten, Peperoni dazugeben
* Mit Weißwein ablöschen, Frischkäse unterrühren. So viel, dass eine schöne, leicht sämige Sauce entsteht
* Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
* Zum Schluss den Parmesan unterrühren, dann die Nudeln, fertig!