Gerichte aus aller Welt » Bifteki

500 gr mageres Rinderhack
1 Zwiebel
½ Bund glatte Petersilie
1 TL getrockneter Oregano
½ TL Pimentpulver
1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
1 Prise Cayennepfeffer
Pfeffer + Salz
2 EL Semmelbrösel in etwas Wasser einweichen
2 Eier
200 gr Feta
Die Zwiebel und die Petersilie klein schneiden. Hackfleisch sowie die weiteren Zutaten (ausser dem Feta) gut durchmischen und abschmecken.
Den Feta in schmale Streifen schneiden. Jetzt mit den Händen aus dem Hackfleischteig ovale Fladen formen und jeweils einen Fetastreifen einlegen, zusammenklappen und oval zusammenformen. Aufpassen, dass kein Feta irgendwo rausguckt, sonst läuft der Käse beim Backen aus.
Die Bifteki auf dem Grill oder in der Pfanne backen.Dazu passt Tzatsiki, Ajvar und Kritharaki (griechische Nudeln).