Auflau » Auberginen Hack Auflauf

Zutaten für 6 Personen:
1kg Rinderhack ,3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen, Blattpetersielie ,Gewürze:Thymian, Hackgewürz ,Senf ,Paprika scharf ,Salz das alles im Hackfleisch mischen und kleine Frikadellen
2 Auberginen in scheiben schneiden in Wasser mit Zitronensaft eine Halbe Stunde drinne lassen, 6 Kartoffeln in scheiben und das ganze abwechselnd in Auflaufform an den Seiten und in der Mitte mit Tomaten scheiben und Türkische Paprika geben, ich habe zwei scharfe und zwei milde und dann ab in den Ofen für halbe Stunde, anschließend Olivenöl und Teelöffel Paprikamark und ein Telöffel Tomatenmark erhitzen und mit 200 ml Wasser aufkochen und über den Auflauf gießen, nochmal 15 Minuten im Backofen, fertig.