Zutaten: 250g Butter, 100g Puderzucker, 3 Vanilleschoten, 120g Mehl, 250g Speisestärke, zum Bestäuben Puderzucker Zubereitung: Butter und Puderzucker schaumig rühren. Die Vanilleschoten längs aufschneiden, Mark herauskratzen und unterrühren. Mehl und Speisestärke mischen, sieben, zur Buttermischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach zu 3cm dicken Rollen formen und 30min kühl stellen. Elektro-Ofen auf 175° vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Rollen in Scheiben schneiden, kleine Kugeln formen und aufs Blech. Im vorgeheizten Ofen ca 12min backen. Die erkalteten Kugeln (bei mir sind die Kugeln dann halbrund) dick mit Puderzucker bestäuben. Ich wälze die Kugeln dann im Puderzucker. __________________________________________________________
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03.11.2014 15:29
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