Zutaten für 2 Personen: 1 großer Apfel ca. 3 TL Zitronensaft 1 Eiweiß (Größe M) 75 g Zucker 100 g Kokosraspel 2 Kugeln Eis ca. 40 ml Schokoladensoße Backpapier 1. Apfel waschen ,in dicke Scheiben schneiden, mit 2 TL Zitronensaft bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. ( oder in der Pfanne anbraten) 2. Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und 1–2 Minuten weiterschlagen. 1 TL Zitronensaft zufügen und kurz unterschlagen. Kokosraspel mit einem Teigschaber unterheben. 3. Kokosbaiser mit einem Löffel als Taler auf Backpapier geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. 4.Apfelscheiben mit einem Baisertale (Boden nach oben) belegen, Eiskugel drauf und mit einem weiteren Baisertaler abdecken 5. das ganze mit Schokosoße überziehen
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20.02.2022 00:08
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