Brot und Brötchen » 5 Minuten Vollkornbrot

Ihr benötigt für eine *Kastenform ca. 1 Liter Inhalt:
500 g Dinkelvollkornmehl
500 g Wasser
1 Würfel frische Hefe
1/2 TL Honig
2 TL Salz
40 g heller Balsamico Essig
150 -200 g Saaten (hier zB. 60 g Sonnenblumenkerne, 30 g Haferflocken, 20 g Sesam, 20 g Leinsamen, 50 g Kürbiskerne und 1 EL Chia Samen)
ausserdem:
Haferflocken zum Ausstreuen der Form und Bestreuen
So geht´s:
Eine Kastenform oder den Zauberkasten von Pampered Chef fetten und mit Haferflocken ausstreuen.
Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 3 Minuten | Teigstufe mischen.
Den recht flüssigen Teig einfüllen und noch mit ein paar Haferflocken bestreuen.
Die Form in den kalten Backofen stellen und bei 200° Ober-Unterhitze, mittlerer Einschub, 70 Minuten backen. Nach 10 Minuten Backzeit mit einem Messer einschneiden, dann geht es nicht unkontrolliert aus der Form.
Vor dem Anschnitt komplett auskühlen lassen.