Ei Gerichte »  Soleier

Schmecken Wie gewürzte Eier. Je nachdem welche Gewürze du nimmt.

Rezept:
Frische Bio Eier 10 Minuten kochen.

Zwiebelschalen, von ca. 7 Zwiebeln in 1 Liter Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten kochen lassen.
Schalen entfernen.

In das gefärbte Wasser 60 Gramm Salz, 3 Lorbeerblätter, 5 wacholderbeeren, 1 El Maggikraut, 1 El Kümmel, 1 El schwarzer Pfeffer, 4 Nelken, ein Schuss Weißwein Essig, 1 El Senfkörner, Zweig Rosmarin.
Alles nochmal kurz aufkochen lassen.

Wichtig: die Eier nach dem kochen abschrecken. Die Schale anschlagen.

Danach die Eier in Gläser, den Sud drauf und ein paar Tage stehen lassen, damit der Geschmack an die Eier kommt.