Sauce » Senf Sauce (einfach) gekocht

30g Butter, 30g Mehl, 500ml. Wasser, Salz,Pfeffer, 2 EL. Senf, 1Priese Zucker
Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl unterrühren und etwas warten bis es goldgelb ist. Dann das Wasser dazu unter kräftiges ( Schneebesen) rühren mischen das keine Klumpen entstehen Senf dazu geben, würzen und nochmals kurz aufkochen lassen. Wer mag kann noch Kräuter mit zugeben. Diese Sauce kann auch abgewandelt werden.