150 gr Himbeeren 150 gr Sauerkirschen 150 gr. Erdbeeren 100 gr Blaubeeren Die Früchte vorsichtig waschen (nicht in Wasser liegen lassen) entkernen und verlesen.
Die Hälfte aller Früchte für die Grütze an die Seite stellen. Die übrigen Früchte mit 0,5 l trockenem Rotwein, 0,5 l Wasser, 100 g Zucker und einer Zimtstange in einen Topf geben. 1/2 unbehandelte Orange in dünne Scheiben schneiden und zufügen. Alles aufkochen lassen und zugedeckt, bei geringer Hitze etwa 15 Minuten garen. Alles durch ein feines Sieb geben, mit Mondamin andicken. Nach dem Erkalten die zurückgestellten Früchte wieder zugeben.
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03.11.2014 14:10
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